A Sálvia, cientificamente conhecida como Salvia officinalis, é uma planta herbácea perene da família das Lamiaceae. É nativa da região do Mediterrâneo, mas é cultivada em muitas partes do mundo devido às suas propriedades culinárias, medicinais e ornamentais.Caracteriza-se por suas folhas verde-acinzentadas, lanceoladas e aromáticas, que são frequentemente utilizadas como erva culinária devido ao seu sabor e aroma distintos. A sálvia é valorizada na culinária de várias culturas para aromatizar pratos, como carnes, aves, massas, sopas e molhos.
Além de seu uso culinário, a sálvia também é reconhecida por suas propriedades medicinais.
